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经验分享：怎样管理好一个酒店之观念创新
观念创新是企业为了取得整体优化效益，打破陈规陋习，克服旧有思想束缚，树立全新的管理观念。不同时期面临不同的新形势新情况，必须有与此新形势、新情况相适应的新的经营管理思路，必须要有符合新形势新情况相适应的新做法，饭店经营管理才可能成功，否则就跟不上形势要求，必然会被时代所淘汰。人类社会的第一次重大变革，总是以思想的进步和观念的更新为先导。可以说，观念的创新决定企业的生死存亡。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 社会万象 2013-04-16
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行业交流：浅谈酒店经营核心理念
酒店在市场上并非独家经营，竞争是不可避免的。酒店之间的竞争是市场份额占有的竞争，竞争导致市场占有率、客房出租率等方面的差异，并由此产生不同的经济效益。酒店管理人员必须树立竞争观念，勇于参加竞争，敢于战胜竞争对手，还要善于竞争，注意研究竞争方法和策略，将竞争视为推动酒店发展的动力。
餐饮 机械设备 保健 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-16
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经验分享：酒店业执行力是金
理念并非“万用表”，落实才是关键点;思维只做“引路人”，效益要靠执行力。主席教导我们要“实事求是”，这“是”特指事物的规律性;分析诸多个案，酒店经营的“是”只有两个：外靠诚信度，内靠执行力。本文想说一下执行力。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-16
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经验分享：成功管理黄金法则
人们发现，群居取暖的豪猪，为了既互相亲近，又避免刚硬的刺毛使彼此厌恶，必然保持相当的距离。这样，既满足了取暖的需要，又彼此不至于互相刺伤。在企业中，运用这个法则，若即若离，会产生“心理距离效应”，既可保持与下属的亲密关系，又可获得下属的尊重。
餐饮 礼品 保健 2013-04-16
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餐饮指南：浅析如何做好酒店的沟通工作
要经营好一间酒店,除了完善管理,做好各项工作之外,也要注重服务,酒店的沟通工作。沟通是人与人进行交流,进行了解的最好方式,因为这样不仅可以使更多的人清楚了解到酒店的规范服务和管理,而且还可以了解到酒店的经营理念和企业文化形象。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-15
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餐饮支招：高端酒店如何扭转当前经营困局
近日，中央相继出台的关于转变党的工作作风的“八项规定”、“六项禁令”引发社会各行业关注，尤其是有政府背景的高端酒店业，给酒店经营无异于带来了飓风，其影响力不亚于2012年任何一场飓风对生态的破坏。随即掀起的全民的“光盘行动”，杜绝舌尖上的浪费等等活动屡见报端。据不完全了解，在过去的几个月高端酒店餐饮业的经营一落千丈。很多酒店经营者一筹莫展，观望并盼望酒店的春天的早点到来!作为酒店有记录以来的最大的非针对性酒店官方文件“八规六禁”可以简单理解为“禁奢令”!
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 社会万象 2013-04-15
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餐饮指南：浅谈培养酒店人的酒店意识
酒店意识是酒店的全体员工在酒店管理、经营过程中产生、形成并发展起来的一种观念。是每个酒店员工应自觉遵循的酒店理念。培养良好的酒店意识，就是要加强全体员工的认同意识，采取积极措施，挖掘潜在意识，共同提高酒店的良好形象和声誉。培养良好的酒店意识就是要求全体员工必须树立创业精神、进取精神、拼搏精神和服务精神，为宾客提供规范化、个性化的服务。笔者认为它主要包括：服务意识、质量意识、制度意识、管理意识、团队意识、创新意识等等。
餐饮 生活服务 酒店 酒 办公 旅游休闲 2013-04-12
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行业探讨：酒店内部管理问题浅析
酒店正处于大规模扩张时期，也就是处于企业生命周期的成长阶段，在这个阶段中，企业的各种组织结构逐渐形成，企业形成了各种各样的人际关系。由于企业处在快速成长时期也就是各种制度相互碰撞的时期。企业的快速增长暴露了企业的内部管理问题，使企业的发展出现了停滞。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-11
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餐饮杂谈：谈足球与酒店管理
总的来讲，酒店各部们就像一支足球队里的各个岗位，都很关键，任何一个部门掉链子，都会给酒店带来巨大损失。所以酒店总经理就像球队主教练，一旦在运转中发现部门出问题，一定要坚决地调换部门负责人(球员)，这样整体才会有战斗力。酒店总经理的经营战略或者具体的战术，是否能因人而用，是否能因地制宜，就像球队一样打什么队形，不管你是用433、442、还是352，最终的结果就是赢球，也就是盈利。否则，结果都是一样的：下课!
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-11
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成功经验：酒店精细化管理方法
精细化管理是近几年来酒店管理的大趋势。不仅许多单体酒店，甚至国内大的酒店集团，比如港中旅下属的维景酒店，都积极开展精细化管理活动。如何将精细化管理落到实处，不同的酒店采取了不同的措施和办法。济南铭座酒店管理公司在创建精细化酒店方面，推出了“五化三定”管理办法，会给正在推进精细化管理的酒店同行带来一些启示。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-11
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